Deux formations, de 5 jours chacune, ont été réalisées en novembre et décembre 2024 pour un total de 20 participants dont 5 femmes et 15 hommes. Au total, 10 gîtes et 4 restaurants ont bénéficié de cette formation. Notons que cette action sera poursuivie et élargie lors de la deuxième phase du programme.
Les participants ont été formés sur la réalisation de tajines, salades, soupes, plats végétariens, boissons et sandwiches. En outre, l’accent a été mis sur l’introduction de certains plats locaux souvent absents des menus destinés aux touristes. Cette initiative a été fortement appréciée par les participants, qui ont d’ores et déjà intégré ces nouveaux plats dans leurs menus.
La formation vise à répondre aux attentes des touristes, notamment ceux dont la durée de séjour est plus longue et qui recherchent des menus locaux riches et variés.